TIPOLOGIAAOC Pineau des Charentes

ZONA PRODUTTIVAJuillac-Le-Coq

DISTILLAZIONESi ottiene da una miscela di fermentato d'uva e Cognac. La fermentazione viene bloccata con l’aggiunta di cognac a 60° quando il mosto raggiunge 10 gradi alcolici. Se ne ricava un mosto fortificato che ha un titolo alcolico compreso tra 16 e 22 gradi. Il processo produttivo continua con l'aggiunta di una parte di cognac ogni 4 parti di mosto. Infine il prodotto così ottenuto viene travasato in barrique che hanno contenuto del cognac

VITIGNO100% Ugni Blanc

COLOREGiallo paglierino con riflessi dorati.

PROFUMOIntenso e deciso con sentori di noce e arancia

SAPOREVellutato, grasso e rotondo al palato, offre un lungo e complesso sapore di mandorle tostate, frutti secchi e miele.

INVECCHIAMENTOMinimo 8 anni in barrique di quercia francese