TIPOLOGIADOC Greco del Molise

ZONA PRODUTTIVAContrada Camarda.

VITIGNO100% Greco

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo calcareo-sabbioso

ETÀ DEI VIGNETI15 anni

VINIFICAZIONEMacerazione a freddo a contatto con le bucce per 24-36 ore. Fermentazione in vasche d'acciaio a 16-18 °C.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOSpalliera

COLOREGiallo paglierino vivace

PROFUMOProfumo ampio ed intenso, fruttato.

ABBINAMENTISi accompagna a cibi delicati, frutti di mare, primi piatti, pesce e formaggi. Temperatura di servizio: 8-10 °C.

SAPORESapore secco e morbido con sentori di frutta secca.