TIPOLOGIAIGP Vin de Pays d'Oc

ZONA PRODUTTIVACôtes-du-Rhône.

VITIGNO100% Vermentino

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso-calcareo

VINIFICAZIONELa pressatura è diretta, senza macerazione, e la fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura senza aggiunta di solforosa. Terminata la fermentazione alcolica, i vini vengono raffreddati e lasciati maturare sempre senza solforsa sulle fecce fini fini in modo da rafforzare la mineralità.

COLOREGiallo brillante e pallido con sfumature verdi.

PROFUMOAromi agrumati, note di pompelmo e frutta matura.

ABBINAMENTIPerfetto sia come aperitivo che a tutto pasto. Temperatura di servizio: 10-12 °C.

SAPOREAmpio e fruttato all'ingresso. Piacevoli aromi di frutta matura esaltati da una buona acidità, che conferiscono al vino una buona lunghezza al palato.

INVECCHIAMENTOAffinamento di 5 mesi sui lieviti fini in una vasca di acciaio inox.