TIPOLOGIAIGP Vin de Pays d'Oc

ZONA PRODUTTIVACôtes-du-Rhône.

VITIGNOGrenache, Syrah

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso-calcareo

VINIFICAZIONELe uve vengono macerate per una decina di giorni a una temperatura fresca regolata, per permettere ai tannini e agli aromi di frutta fresca di concentrarsi nel succo e poi nel vino, senza compromettere l'equilibrio. Il pompaggio viene effettuato delicatamente. Appena terminata la fermentazione alcolica, i vini vengono travasati e lasciati riposare senza aggiunta di solforosa, per rafforzare la complessità ricercata da Chapoutier. I due vitigni sono vinificati separatamente. La competenza della cantina nella successiva miscelazione rivela tutta la complessità del rosso Marius. Una piccola aggiunta di succo d'uva, per perfezionare l'equilibrio acido e controbilanciare la forza del Syrah, dona a questo vino un lato gourmet ed elegante.

COLORERosso intenso con riflessi viola profondo.

PROFUMOPotente, complesso, speziato, bacche rosse, delicato tocco floreale.

ABBINAMENTIPerfetto sia come aperitivo che a tutto pasto. Temperatura di servizio: 10-12 °C.

SAPOREAttacco potente, concentrato e strutturato con una sfumatura di tannini setosi. Aromi di frutta rossa.