TIPOLOGIAIGT Lazio Bianco

ZONA PRODUTTIVATorrimpietra

VITIGNOTrebbiano, Vermentino, Fiano

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreni franco-sabbiosi

VINIFICAZIONELe tre varietà vengono raccolte e vinificate separatamente, dopo affinano sulle fecce fini per due mesi per poi essere assemblate entro la fine di dicembre

SISTEMA DI ALLEVAMENTOCirca 1ha allevato con il criterio delle alte densità di impianto

COLOREColore giallo paglierino luminoso

PROFUMOAl naso è fresco, fine e brioso: esprime bene il terroir e la vicinanza del mare

ABBINAMENTIPerfetto come aperitivo o insieme ad antipasti delicati sia di mare che di terra. Si abbina facilmente a preparazioni leggere a base di pesce e verdure. Ideale anche con carni bianche e formaggi freschi

SAPOREIn bocca è piacevole e di facile beva, con un finale sapido e iodato

INVECCHIAMENTOAffinamento in serbatoio inox per due mesi sulle fecce fini, quindi in bottiglia per almeno 3 mesi