TipologiaChampagne Capacità0,75 l NazioneFrancia Gradazione12 ° RegioneChampagne ClassificazioneChampagne Vitigno Pinot Noir, Chardonnay Wine Spectator90 / 100Wine advocate91 / 100 87,50 € (-10%) 78,75 €
TIPOLOGIAAOC Champagne ZONA PRODUTTIVAChampagne VITIGNO89% Chardonnay, 11% Pinot Noir ETÀ DEI VIGNETIMinimo 30 Mesi sui Lieviti - 3,5 gr./l. Zucchero VINIFICAZIONELo Chardonnay viene parzialmente vinificato in legno e una parte di Pinot Noir proveniente da Les Riceys viene vinificato in rosso COLOREColore rosa salmone luminoso, con riflessi rosa pallido intensi e profondi PROFUMOAl naso inizialmente spiccano note di fragola, lampone e frutto della passione, che lasciano poi spazio a ricordi floreali di peonia, papavero e rosa uniti a un sottile rimando all’albicocca ABBINAMENTISi abbina al meglio a piatti di pesce come una tartare tonno e avocado e a pasta al pesto. Ottimo anche con una cheesecake al mascarpone e fragole SAPOREAl palato è succoso e fruttato, con un’acidità ben integrata legata a sentori di limone e pomelo che porta equilibrio