TIPOLOGIADOC Douro

ZONA PRODUTTIVARegione del Douro.

VITIGNORabigato, Códega, Viosinho, Donzelinho, Dorinto e altri vitigni

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo scistoso.

ETÀ DEI VIGNETI65-85 anni

VINIFICAZIONEFermentazione in botti di rovere francese.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot and Royat.

PROFUMOUn bouquet delicato rivela note floreali ed agrumate, frutta, aromi speziati oltre a sentori di nocciola che conferiscono al vino ulteriore complessità e carattere.

ABBINAMENTIOstriche, pesce al forno, pollame e altre carni bianche. Opzioni vegetariane: piatti a base di ortaggi a radice (rape, patate dolci, barbabietole), insalata Caesar, formaggio.

SAPOREAl palato offre una buona acidità e una struttura leggera, che termina con un finale asciutto e speziato. Questo è un vino con incredibile equilibrio e grande potenziale di invecchiamento.

INVECCHIAMENTOAffinamento di 8 mesi in botti di rovere francese.