TIPOLOGIAMarlborough

ZONA PRODUTTIVAMarlborough (Rapaura)

VITIGNO100% Sauvignon

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno sassoso a drenaggio libero, con un piccolo strato superficiale limoso.

ETÀ DEI VIGNETI18 anni

VINIFICAZIONEPressatura pneumatica soffice di grappoli interi, decantazione a freddo, fermentazione in botte e in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata fino a 4 settimane (11-18 C).

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot.

COLOREGiallo paglierino chiaro con sfumature verdi.

PROFUMODistinte note di lime e limone che si sviluppano con fragranti aromi di fiori bianchi uniti a una delicata complessità data dal legno e a una cremosa sfumatura di lieviti.

ABBINAMENTIAccompagna pesce fresco, carne bianca, diversi formaggi freschi e dessert al limone.

SAPOREStruttura elegante con ricordi di limone e pompelmo. Palato fine che si chiude con una persistenza lunga ed elegante.