TIPOLOGIAAOC Champagne

ZONA PRODUTTIVAChampagne - Vallée de la Marne

VITIGNO69% Meunier, 27% Chardonnay, 4% Pinot Noir

SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato

COLOREColore oro chiaro.

PROFUMOAl naso presenta è delicato con note agrumate, floreali e di mandorla.

ABBINAMENTICaviale, ostriche, pesce crudo. Primi piatti come risotto e secondi di pesce (salmone, merluzzo). Ottimo anche da aperitivo, è ideale con il pesce, in particolare con i gamberi.

SAPOREE’ morbido e fresco, aromatico con una mineralità che dona lunghezza al palato.

INVECCHIAMENTOSui lieviti in bottiglia per almeno 60 mesi.