TIPOLOGIAIGT Toscana

ZONA PRODUTTIVAPoderi di Fiesole, nei vigneti di Vincigliata e dell’Olmo

VITIGNO100% Sangiovese

VINIFICAZIONELa fermentazione viene condotta in vasche d’acciaio per mantenere lo stile del vino, e dura non più di una settimana, senza macerazione alla fine del processo. Viene poi fatto un blend fra i diversi vigneti

COLORERosso rubino

PROFUMOAl naso è fine e dinamico, con i frutti rossi ben in evidenza

ABBINAMENTIPerfetto in abbinamento con primi di terra, salumi, carne alla griglia e formaggi stagionati

SAPOREAl palato è fresco, con un ritorno fruttato e tannini fini e ben integrati. Unisce con disinvoltura eleganza e beva

INVECCHIAMENTOInvecchiamento di 6 mesi in vasche d’acciaio, prima dell’imbottigliamento finale