TIPOLOGIADOC Alto Adige Riserva

ZONA PRODUTTIVACaldaro - Prutznai, 300 m s.l.m.

VITIGNO100% Lagrein

TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilloso

ETÀ DEI VIGNETI16 anni.

VINIFICAZIONE17 giorni di fermentazione in vasche di acciaio aperte con frequenti movimentazioni del mosto. Fermentazione malolattica che avviene in grandi botti di rovere. Successivo affinamento in barriques per un periodo massimo di 18 mesi.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOImpianto a spalliera. Viticoltura naturale integrata.

COLORERosso rubino intenso.

PROFUMOComplesse note di frutta matura di mirtillo e viola si combinano agli aromi terziari dati dall’affinamento in barrique.

ABBINAMENTIUn vino perfetto per i grandi piatti, ideale con carni rosse e selvaggina.

SAPOREGusto: pieno e corposo, tannini molto presenti.