TIPOLOGIAAOC Champagne

ZONA PRODUTTIVAChampagne, Bouzy

VITIGNO60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

TIPOLOGIA DEL TERRENOGessoso

VINIFICAZIONEIni serbatoio di acciaio inox termoregolato. Malolattica svolta.

COLOREIl colore rosa vivo e acceso fa da sfondo a perlage finissimo e sottile.

PROFUMOAl naso emergono note erbacee accompagnate da tracce di sottobosco, mentre sul finale spiccano ricordi di ribes e scorza di agrumi.

ABBINAMENTIPerfetto per l'aperitivo e per la cucina di mare: con il pesce crudo è una certezza.

SAPOREIn bocca si gioca tutto con un sorso elegante e secco, di buona struttura ed equilibratissimo, che lascia spazio a un finale persistente.

INVECCHIAMENTOSui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi