TIPOLOGIADOCG Chianti Classico Riserva

ZONA PRODUTTIVAGaiole in Chianti – Monti in Chianti

VITIGNOSangiovese e uvaggi tradizionali

TIPOLOGIA DEL TERRENOArgille calcaree di medio impasto.

VINIFICAZIONEFermentazione naturale con lieviti autoctoni. Macerazione di almeno 3 settimane sulle bucce e follatura.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot

COLORERosso rubino intenso

PROFUMOAl naso svela eleganti note balsamiche, mescolate a sentori di petali di fiori, ciliegie sotto spirito, liquirizia e cioccolato.

ABBINAMENTIDa provare con l'arrosto, la selvaggina e i formaggi.

SAPOREAl gusto è caldo ma piacevolissimo, con un felice equilibrio tra la grande freschezza e il corpo pieno e generoso.

INVECCHIAMENTOInvecchiamento di 24 mesi in botti di rovere francese e austriaco. Ulteriori 4 mesi di affinamento in bottiglia.