TIPOLOGIAAOC Bas Armagnac

ZONA PRODUTTIVALabastide-D’Armagnac

DISTILLAZIONELe uve vengo raccolte manualmente. Dopo la pressatura i succhi dei vari vitigni vengono assemblati, tranne il Folle Blanche che viene distillato ed invecchiato separatamente. La distillazione viene effettuata in alambicchi "armagnacais" tradizionali scaldati tassativamente su legno per l’ottenimento di acquavite a 53°C.

VITIGNOBaco, Colombard, Ugni blanc, Folle Blanche

TIPOLOGIA DEL TERRENOSabbia rossiccia

COLOREAmbrato e limpido, con riflessi dorati

PROFUMOAl naso arriva con sentori delicati, note di fiori secchi e sfumature vanigliate

SAPOREIn bocca è morbido e soave, con i tannini che rimangono discreti e non invadenti. In persistenza spiccano gli aromi di pepe e arancio

INVECCHIAMENTOLe acquaviti vengono lasciate maturare in fusti di quercia fabbricati esclusivamente con il legno di alberi cresciuti nella proprietà. La permanenza in legno nuovo dura circa 3 anni. L’invecchiamento viene successivamente protratto per lunghi anni in botti