ZONA PRODUTTIVADomaine De l'Acajou

MATERIA PRIMARhum bianco, Rhum invecchiato, sciroppo di zucchero di canna ed estratto naturale di banane.

DISTILLAZIONEAssemblaggio di Rhum bianco, sciroppo bianco di zucchero di canna e un estratto naturale di banane. Questo estratto è stato sviluppato appositamente per Clément con le banane dell’Habitation grazie a tecnologie di estrazione green a basso consumo energetico. Questo assemblaggio avviene in una vasca in acciaio inox con agitazioni e omogeneizzazioni ad aria, meccaniche o con pompa a seconda delle necessità e della degustazione.

COLOREAmbrato chiaro

PROFUMOIl profumo è molto intenso e rotondo, con aromi di banana fresca e un tocco speziato che rimanda all’anice stellato.

ABBINAMENTIDa gustare liscio, con ghiaccio o in cocktail come il Banana Spritz.

SAPOREAl palato l’attacco è morbido, con la banana sbucciata sempre in evidenza, unita a una nota fresca vegetale e acidula. La banana è ben presente anche nel finale.

NOTELa Maison Clément produce dal 1887 Rhum Vieux Agricole rispettando le regole dell’A.O.C. Homère Clément fu il primo ad utilizzare la purezza e la ricchezza del succo di canna che sono tutt’oggi fondamentali nella produzione di un Rhum perfettamente naturale. Dopo la fermentazione viene distillato e sistemato in piccole botti di rovere americano per riuscire a ottenere una finezza incomparabile.