TIPOLOGIADOCG Franciacorta

ZONA PRODUTTIVACazzago San Martino

VITIGNO90% Chardonnay, 10% Pinot Nero

TIPOLOGIA DEL TERRENOMorenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie

VINIFICAZIONEPrima fermentazione con lieviti indigeni, 80% in acciaio e 20% in barriques di rovere francese

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot unilaterale

COLOREColore giallo paglierino. Perlage fine ed elegante.

PROFUMOProfumo intenso e ampio, complesso nell’alternarsi di frutto e minerale.

ABBINAMENTIPerfetto con aperitivi e antipasti di pesce. Ideale a tutto pasto e per occasioni speciali.

SAPORESapore rotondo ed equilibrato, cremoso nella consistenza e sorprendente per complessità e mineralità.

INVECCHIAMENTO8 anni