TIPOLOGIATokaji PDO Aszù

ZONA PRODUTTIVATokay

VITIGNO90% Furmint, 10% Harslevelö

TIPOLOGIA DEL TERRENOBase vulcanica e argillosa.

VINIFICAZIONEPer il grande vino dolce Tokaj, le uve botritiche, dette Aszú, vengono raccolte una ad una e conservate in ceste da 25 kg. Le bacche vengono macerate in un vino base secco per più di un mese prima di subire un minimo di tre anni di invecchiamento in botti di rovere ungherese. Questo processo conferisce al vino la sua sontuosa complessità espressa dall'elevato contenuto zuccherino e dalla grande freschezza del frutto.

COLOREOro con riflessi rame.

PROFUMOAl naso emergono note piccanti, sentori di prugna, zenzero e dolci al miele.

ABBINAMENTIIdeale con torta al limone e pasticceria.

SAPOREAttacco potente, pieno di sapori complessi, miele di acacia con bella freschezza.

INVECCHIAMENTOAffinamento di 6 anni e 2 mesi in botti di rovere antico ungherese e piccoli serbatoi in acciaio inox.