TIPOLOGIAVermouth Bianco

ZONA PRODUTTIVANuova Zelanda

MATERIA PRIMAPinot Grigio prodotto dalla cantina Prophet’s Rock (Central Otago), botaniche locali e alcol base dei distillati Scapegrace. Botaniche: Fiori di sambuco, timo selvatico, dente di leone, kanuka e pompelmo

DISTILLAZIONEFermentazione spontanea, infusione delle botaniche in alcol e successiva miscelazione.

COLOREBrillante

PROFUMOL’aroma è secco e complesso con rimandi freschi agli agrumi, ricordi erbacei di fiori di sambuco e sottobosco.

ABBINAMENTIEstremamente versatile, da provare liscio con ghiaccio, insieme a sodati e toniche oppure nei cocktail classici.

SAPOREIl sorso è pulito e dolce, con un’acidità equilibrata e note floreali zuccherate. Il finale è legnoso e amaro, con in evidenza il timo selvatico e assenzio.

NOTEScapegrace è la realizzazione del sogno di due ragazzi che si sono conosciuti dopo che uno sposò la sorella dell’altro: la loro passione per il Gin li ha portati a girare bar e lounge, discutendo su quello che sarebbe stato il loro distillato. Scapegrace Gin viene distillato artigianalmente in piccoli lotti: è ottenuto da grano puro e infusione di botaniche provenienti da tutto il mondo. Oltre ai

INVECCHIAMENTOInvecchiamento in legno per 10 mesi.