TIPOLOGIADOC Alto Adige Südtirol Riserva

ZONA PRODUTTIVAVigna «Rutter» nel comune di Egna. Altitudine 300 m.

VITIGNO100% Gewürztraminer

VINIFICAZIONEDopo una macerazione di circa sei ore prima della spremitura, la fermentazione avviene in botti d'acciaio a una temperatura controllata di 18° C.

COLOREGiallo dorato.

PROFUMOAl naso presenta note di rose e frutti esotici.

ABBINAMENTIIdeale con formaggi aromatici, ricette asiatiche, pesce e crostacei alla griglia o fritti. Temperatura di servizio: 10 - 12 °C

SAPOREAl palato armonico ed aromaticamente persistente raggiunge la sua piena evoluzione solo dopo diversi mesi di maturazione in bottiglia.