TipologiaChampagne Capacità0,75 l NazioneFrancia Gradazione12,5 ° RegioneChampagne ClassificazioneChampagne VitignoChardonnay, Pinot Noir 88% Chardonnay - 12% Pinot Noir 68,00 € (-10%) 61,20 €
TIPOLOGIAAOC Champagne ZONA PRODUTTIVACôte des Blancs VITIGNO93% Chardonnay, 7% Pinot Noir ETÀ DEI VIGNETIDai 30 ad oltre 75 anni di età, classificati Grand e Premier Cru. VINIFICAZIONELe uve vengono raccolte manualmente e pressate. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata e successivamente inizia la fermentazione malolattica. Invecchiamento in tini neutri per 6/8 mesi e stabilizzazione a freddo. Dopo l’assemblaggio i liquidi vengono leggermente filtrati su argilla. COLORERosa pallido con perlage persistente PROFUMODelicato al naso, con aromi di frutti a bacca rossa, sentori floreali e fresche sfumature agrumate ABBINAMENTIPerfetto per aperitivo, Champagne da abbinare a taglieri di affettati e salumi. SAPOREIl frutto ritorna in bocca, dove però domina la grande freschezza dettata dai ricordi di mandarino e pompelmo. La chiusura è elegante e minerale. INVECCHIAMENTOMaturazione in bottiglia sulle fecce fini dai 18 ai 24 mesi. Sboccatura 3 mesi prima della messa in commercio.