ZONA PRODUTTIVABardstown - Kentucky

MATERIA PRIMAMais (68%), frumento (20%), malto d’orzo (12%), lievito , acqua

DISTILLAZIONEMais, frumento, malto d’orzo ed acqua vengono riscaldati e lasciati raffreddare. Viene aggiunto il lievito ed inizia la fermentazione Il liquido ottenuto viene distillato finché raggiunge gli 80% alc./vol. e successivamente diluito con acqua in modo da arrivare a 62,5%alc./ vol.

COLOREAmbra

PROFUMOAl naso note di miele, zucchero di canna, rovere carbonizzato e mais, con sentori di mentolo e floreali

SAPOREAl palato è leggermente dolce e oleoso con note di vaniglia, caramello, rovere tostato, cannella e pepe bianco con sentori di mais e arancia. Il finale è mediamente persistente con note di quercia, mais, miele, vaniglia e pepe con la freschezza della scorza d’arancia e il calore del caramello.

INVECCHIAMENTOMinimo 4 anni in botti di quercia americana