TIPOLOGIAIGT Veneto

ZONA PRODUTTIVALe colline breganzesi.

VITIGNO100% Vespaiola

TIPOLOGIA DEL TERRENOColline vulcaniche e tufacee

VINIFICAZIONEScelta manuale e certosina degli acini con Botritis cinerea nella forma larvata (muffa nobile).

COLOREOro antico lucido e brillante.

PROFUMOGrande bouquet, intenso e speziato con sentori di miele d'acacia, frutta secca, uva passa e pietra focaia.

ABBINAMENTIL'abbinamento che suggeriamo è una scaloppa di fegato grasso d'oca, ma la perfezione è raggiunta in un bicchiere, davanti al caminetto in buona compagnia!

SAPOREDolce-non dolce, pieno, elegante e sontuoso; ottimo il corpo e massiccia la struttura. La persistenza è lunghissima: un'esperienza emozionante!

INVECCHIAMENTOAffinamento di due anni in barriques nuova di Allier, in bottiglia sei mesi