TIPOLOGIABevanda analcolica

ZONA PRODUTTIVABordeaux

VITIGNO100% Sauvignon Blanc

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno ricco di argilla, calcare e silice.

VINIFICAZIONELa vendemmia avviene 10-15 giorni prima che le uve raggiungano la piena maturazione per il vino, al fine di preservare una certa freschezza. Pressatura a freddo delle uve in vasche di acciaio inossidabile. Aggiunta di CO2 durante l’imbottigliamento. Pastorizzazione.

SISTEMA DI ALLEVAMENTODoppio guyot

COLOREColore giallo pallido

PROFUMOAl naso rivela aromi tipici del Sauvignon. Note floreali e fruttate si fondono con sottili accenni al ribes nero.

ABBINAMENTIPerfetto per l’aperitivo e insieme a ostriche, tapenade, insalate, pesce al forno. Da abbinare anche a piatti giapponesi e pesce crudo.

SAPOREIl sorso è fresco e vivace, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Lunga la persistenza e fresco nel finale.