TIPOLOGIAVino Rosso Dolce Fortificato

ZONA PRODUTTIVAIsola di Madeira

VITIGNOTinta Negra Mole

VINIFICAZIONEI vini che vanno in "Canteiro" sono invecchiati in botti, di solito ai piani alti delle cantine, dove la temperatura è più alta, per un periodo di due anni. Questo origina un tipo di invecchiamento ossidativo in botte. I vini "Canteiro" possono essere commercializzati solo dopo che siano trascorsi almeno tre anni. Madeira è l'unico vino che viene riscaldato, per simulare gli effetti dei vecchi viaggi andata e ritorno dall'Oriente.Dopo la raccolta i vini sono potenziati al 17-20% con l'alcol vinicolo, e conservati in "estufas", vasche riscaldate a 45 ° C per non meno di 3 mesi. Successivamente vengono lasciati raffreddare lentamente a temperatura ambiente e lasciati a riposo per diversi anni.

COLOREMarrone scuro

PROFUMOAl naso caramello

ABBINAMENTIOttimo da gustare come vino per accompagnare dessert, biscotti, cioccolato, caffè o da solo come digestivo

SAPORECorposo, molto fruttato, succulento, profumato e molto ricco vino da meditazione

INVECCHIAMENTOIn botti di rovere americano da 700 litri