TipologiaChampagne Capacità15 l NazioneFrancia Gradazione12 ° RegioneChampagne ClassificazioneChampagne VitignoChardonnay, Meunier, Pinot Nero Prodotto destinato al solo canale Horeca
TIPOLOGIAChampagne - AOC ZONA PRODUTTIVAAÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay. VITIGNO60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier. Più dell'85% Grands e Premiers crus. COLOREDorato, bollicine finissime. PROFUMOBella complessità aromatica; frutta matura e aromi speziati; sentori di mele tostate, composta di mele e pesche. ABBINAMENTIQualsiasi pesce, in particolare sushi e sashimi. Frutti di mare: gamberi, aragosta alla griglia. Pollame e carne bianca. Parmigiano, buon prosciutto stagionato. Temperatura di servizio: 10-12 °C SAPOREUna sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità ; bollicine come il velluto ; pera, brioche e aromi speziati, note di noce fresca. INVECCHIAMENTOAffinamento per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione.