Limestone Branch Distillery è stata fondata nel 2010 dai fratelli Steve & Paul Beam, le cui radici sono radicate nell’industria del Bourbon fin da sette generazioni prima. Yellowstone è uno dei più antichi marchi di Bourbon, multi-premiato, disponibile in quantità limitata. Dal 1872 non ha mai cessato la produzione ed il nome deriva dall’omonimo National Park. Tutt’oggi i distillatori Steve e Paul Beam sostengono il parco di Yellowstone donando parte dei profitti delle vendite del Whisky.