TipologiaVino Rosso Annata2020 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13,5 ° RegioneValle d'Aosta ClassificazioneD.O.C. VitignoPetit Rouge, Syrah 21,00 € (-10%) 18,90 €
TIPOLOGIAVino rosso Valle d'Aosta DOC Chambave Supérieur ZONA PRODUTTIVAVigneti in esposizione sud-est, sud-ovest e nei comuni di Chambave, Châtillon, Verrayes a 500 mt slm. VITIGNOPetit Rouge (vitigno autoctono valdostano) 70%, Syrah, Fumin e altri vitigni autoctoni o tradizionali 30% TIPOLOGIA DEL TERRENOMorenico, sciolto sabbioso in forte pendenza VINIFICAZIONEIn acciaio, a 28 °C, macerazione per 20 giorni, frequenti rimontaggi. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot. COLORERosso rubino intenso con riflessi violacei, consistente. PROFUMOIntenso e persistente, floreale, fruttato e complesso, riconoscimenti di viola, lampone e ribes, vaniglia, sfumature speziate. ABBINAMENTISalumi locali, zuppe e ricette locali di carne in umido. Temperatura di servizio: 18 °C. SAPOREIn bocca il vino è secco, di buona alcolicità, sorretto da una buona freschezza. Piacevole sensazione tannica, persistente. INVECCHIAMENTOAffinamento di 12 mesi in acciaio e tonneaux, poi 5 mesi in vetro.
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